El centro tecnológico AINIA está investigando nuevos ingredientes proteicos sostenibles, a partir de fuentes alternativas como insectos, legumbres (altramuz, algarroba, garbanzos, habas o lentejas) y subproductos de la industria agroalimentaria [ Leer más... ]

Esta técnica abre nuevas vías para la protección de los olivos y la producción de aceite de oliva [ Leer más... ]

La cooperativa Consum presenta su primera plataforma logística neutra en CO2 en Murcia, con un automatismo puntero en el sector alimentario y que permite incrementar el almacenaje en 16.300 palets y la preparación de pedidos en 40.000 cajas/día. [ Leer más... ]

El proyecto es una iniciativa de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía que se basa en la aplicación de soluciones tecnológicas digitales en explotaciones reales de agricultores y ganaderos colaboradores [ Leer más... ]

La tecnología de tejido 3D ofrece a las marcas una mejor gestión de los niveles de stock de productos terminados, lo que reduce el desperdicio del stock no vendido. [ Leer más... ]

La digitalización de los sistemas de visualización y pedido de los menús, y los pagos digitales, han hecho de la tecnología un motor en la mejora de la eficiencia y la experiencia del usuario. Además, la adopción de un enfoque sostenible en el planteamiento de los proyectos y de los espacios se ha convertido en una necesidad para fidelizar al consumidor. [ Leer más... ]

AIMPLAS y ValgrAI sellan una colaboración que permitirá desarrollar proyectos de IA, programas formativos y actividades conjuntas para fortalecer el sector [ Leer más... ]

Controlar, robotizar y paletizar de manera autónoma una instalación equivalente a siete campos de fútbol y con un gran prestigio en el sector alimentario supone un gran reto al alcance de muy pocas soluciones tecnológicas [ Leer más... ]

Las nuevas tecnologías están impulsando la eficiencia en el sistema productivo del sector, así como los cambios que se están introduciendo en aspectos como el control de calidad. [ Leer más... ]

Es la primera vez que se aplica esta tecnología como método de trazabilidad para este tipo de alimento permitiendo una identificación más exacta del origen y las características del producto a lo largo de la cadena de suministro. [ Leer más... ]